創業1894年の熊井醤油合名会社では
10年ほど前から『醤熊すドレッシング』を販売しています。
通常の醤油と比べ塩分が2分の1と控えめでノンオイルのこの製品は
発売以来大変好評でダイエットなどでカロリーを気にされる方をはじめ、
ドレッシングとしても使用できるため幅広く使用可能です。
また醤油の不知火諾右衛門(しらぬいなぎえもん)も人気です。

　私は熊本県菊池郡大津町の瀬田でお茶製造販売を営んでいます野田仁と申します。私が住んでいる大津町は熊本市の東部に位置し、古くは江戸時代、細川藩の参勤交代第一日目宿場町として栄えました。今でも随所に名残を残しています。自然豊かな大津町は、大手企業を中心に中核工業団地や熊本市のベッドタウンとして成長してきました。当店は大津町の東部、阿蘇山の麓に位置し、阿蘇の吹き降ろし風の通過路であり晩霜の被害の少ない立地条件、そして環境開発の遅れもありお茶栽培には恵まれた環境です。朝夕に阿蘇を眺め、季節の移り変わりを楽しみながらがまだして（働いて）います。